Αρανιστά

Αρανιστά

Συστατικά

  • 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο
  • νερό όσο πάρει
  • φρέσκο γάλα
  • λίγο αλάτι

Οδηγίες Παρασκευής

Βάζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη και ρίχνουμε λίγο-λίγο το νερό ζυμώνοντας και στρίβοντας ζυμαράκια σε μπαλάκια. Βουτάμε τα δάχτυλα σε λεκάνη με νερό και ραντίζουμε το αλεύρι για να στρίψουμε τα κομματάκια-μπαλίτσες της ζύμης. Μόλις τα ετοιμάσουμε τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό να  μαγειρευτούν και στη συνέχεια συμπληρώνουμε φρέσκο κατσικίσιο γάλα και λίγο αλάτι.

 

Πηγή Πετρούλα Βλαβιανού
Share Button

Related posts