Είναι Οκτώβριος και ο Γιώργος από την Κωμιακή έχει τοποθετήσει τη φωτογραφική του μηχανή πάνω σε ένα βράχο. Βάζοντας τη στο αυτόματο βιαστικά (για να προλάβει το κλικ της κάμερας) παίρνει ένα μακρύ ξύ ...

Μια πρόσφατη συνομιλία με τον γεωπόνο Βαγγέλη Κουκουζή, μας δίνει κάποια εικόνα για το πώς και γιατί η Νάξος είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς τυριού και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα . ...

Στη Σχοινούσα, η ντομάτα έχει μια εντελώς διαφορετική καλλιέργεια, άλλο σχήμα και τελείως διαφορετικό «ψευδώνυμο». Η ντομάτα της Σχοινούσας, που είναι ένα μικρό νησί, σχεδόν επίπεδο και άνυδρο, μεγαλώ ...

Η πατάτα δεν είναι απλά μια πατάτα στη Νάξου. Είναι από τα βασικότερα τοπικά της προϊόντα, και από τις καλύτερες καλλιεργείς στο ειδος της στην Ελλάδα. Η παράγωγη της αναπτύχτηκε στο νησί της Νάξου λό ...

Η πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας παραμένει ζωντανή χάρη στους ανθρώπους που διατηρούν την παράδοση των γεύσεων και των τοπικών συνταγών. Στη Νάξο πιο συγκεκριμένα, το κάθε χωριό έχει τη δ ...

Σκληρό, μαλακό, αλμυρό, γλυκό, κίτρινο, λευκό, αρσενικό και θηλυκό. Όταν μιλάμε για ποικιλίες τυριών, η Νάξος έχει να προσφέρει, όχι απλώς μερικά δείγματα τυριών, αλλά ολόκληρη συλλογή. Η πλούσια γεωρ ...

Στο τέλος Οκτωβρίου και στις αρχές Νοεμβρίου τελειώνει η περίοδος της σοδειάς για το νέο κρασί και αρχίζει η τοπική παράδοση της απόσταξης της ρακής, που συνοδεύεται από τοπικά γλέντια. Εάν βρεθείτε σ ...

Οι λάτρεις του κρασιού και των οινοπνευματωδών ποτών που επιθυμούν να δοκιμάζουν τα τοπικά προϊόντα κατά την επίσκεψή τους σε μια περιοχή, θα έχουν μια μοναδική ευκαιρία: να δοκιμάσουν το ντόπιο ηδύπο ...

Αααα.. τα φαγητά της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων: μια "γεύση" που συνδυάζει αγνά υλικά και γνήσια προϊόντα, τεχνική, πολιτισμό και παράδοση γενεών χωρίς να λείπει και η σύγχρονη συνείδηση για το τι ...